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Les plats aux viandes


Viande Sur Papier (Les plats aux viandes)

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Viande Sur Papier



Prparation:
# Sortez les pépins du poivron rouge puis coupez en petit morceaux. Coupez finement, le persil, les ails et la menthe.
# Rajoutez de la viande hachée, du cumin, du poivron noir et du sel. Pétrissez pendant 2-3 minutes.
# Coupez le papier de cuisson à la taille du plat de cuisson puis placez dedans. Mettez de l’huile sur la surface à l’aide d’une brosse.
# Mettez le mélange de viande sur le milieu de la feuille puis ouvrez avec les bouts de doigts en rond.
# Placez le plat au four chaud à 210 degrés et faites cuire pendant 15-20 minutes.
# Coupez en forme de plus après 10 minutes de la sortie du four.


N-B; Cette recette appartient à Hatay. Elle est d’origine arabe. Son nom d’origine est «Lahmi le varka».


https://ml.md/fr1846


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350 gr. De viande hachée mi- gras
3 gousses d'ail
1 petit poivron rouge frais
6-7 brins de menthe fraîche
½ bouquet de persil
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de sel