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Recettes de légumineuse


Pois Chiche Aux Tomates (Recettes de légumineuse)

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Pois Chiche Aux Tomates



Prparation:
# Nettoyez les pois chiches dès la veille, lavez, puis mouillez avec de l'eau jusqu'à couvrir. Faites bouillir avec la même eau le lendemain.
# Mettez de l'huile dans une casserole, quand elle chauffe, rajoutez les oignons, laissez cuire.
# Rajoutez la viande de boeuf et les piments denauyotés et coupé en gros. Laissez cuire avec le couvercle fermé jusqu'à que la viande absorbe son liquide.
# Pendant ce temps, épluchez 2 tomates, coupez en petit morceaux. Râpez les 3 tomates qui reste.
# Rajoutez l'ensemble des tomates dans le mélange qui est en train de cuire. Rajoutez du sel. Laissez cuire jusqu'à que les tomates deviennent de la pâte.
# Enfin rajoutez les pois chiches bouillis puis mélangez. Fermez la casserole puis laissez cuire 20 minutes.
# Servez chaud.


N-B; Il est mieux de préparer ce plat lors de la saison des tomates.


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2 tasses de pois chiches
250 gr. De viande de bœuf en cubes
5 tomates de taille moyenne
4 piments vert
2 oignons moyens
1,5 tasse à thé d'huile
1,5 cuillère à thé de sel