# Faites bouillir les
pommes de terre, râpez puis prenez dans un bol de pétrissage. Rajoutez des
oignons râpés, un oeuf, du yaourt, 1 cuillère à soupe d'huile d'
olive, du sel, du poivron noir et du flocon de piment rouge. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Rajoutez de la
farine et de la carbonate puis mélangez. Puis rajoutez de la
farine petit à petit pour obtenir une pâte mi-solide. Couvrez puis laissez reposer.
# Pendant ce temps, mettez dans une casserole, 3 cuillères à soupe d'huile d'
olive, quand elle chauffe à moyenne température, rajoutez les
oignons secs.
# Quand l'
oignon cuit, rajoutez les morceaux de
poulet, et du piment coupé en gros. Faites cuire à haute température pendant 5 minutes.
# Puis rajoutez les
tomates coupés en petit carré et du sel. Fermez la casserole sans rajouter de l'eau puis laissez cuire à basse température pendant ½ heure.
# Séparez la pâte reposé en 8 morceaux égale. Ouvrez sur une surface farinée à la t
aille d'une assiette de thé.
# Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'
olive dans une poêle, quand elle chauffe, placez les pâtes et faites cuire. Faites pareil pour les autres pâtes.
# Au moment du service, mettez la pâte sur l'assiette, mettez du mélange de
poulet au milieu, puis décorez selon votre volonté.
