# Prenez les bouts des
haricots, nettoyez les fils. Mettez les
haricots dans l'eau qui est en train de bouillir. Faites bouillir pendant 1 minutes, puis passez rapidement dans l'eau froid.
# Mettez des
ails dans un bac de un kilo. Mettez des
carottes coupé en rond entre les
ails puis rajoutez les
haricots en verticale.
# Après avoir mis tous les
haricots dans le bac, remplissez avec de l'eau tant que possible.
# Puis versez l'eau dans un bol puis mélangez avec 2 cuillères à café de sel et remettez sur les
haricots.
# Enfin saupoudrez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de flocon de piment rouge. Fermez bien le bac puis mettez du poids dessus.
# Conservez pendant 10 jour dans un endroit frais et sec.
# A la fin du temps, sortez les
haricots, lavez dans l'eau froid, puis coupez en quelque morceaux.
# Mettez de l'huile dans une casserole. Quand elle chauffe, rajoutez les
oignons puis laissez cuire.
# Rajoutez de la pâte de
tomate, puis laissez cuire jusqu'à que l'odeur disparait. Enfin rajoutez le pétrin d'
haricot. Faites cuire jusqu'à que les
haricots se détendent.
# Servez froid ou tiède.
