# Lavez les courgettes, coupez le bout, puis creusez l'intérieur.
# Hachez les
oignons finement. Mettez de l'huile d'
olive dans une poêle, quand elle chauffe, rajoutez les
oignons, puis laissez cuire.
# Rajoutez les
carottes coupés en petit morceaux puis laissez cuire. Rajoutez les
pommes de terre coupé en petit morceaux 5 minutes plus tard.
# Quand les
pommes de terre commencent à se ramollir, rajoutez l'intérieur des courgettes, des petit pois, du
sucre et du sel. Laissez cuire pendant 10 minutes.
# Remplissez les creux des courgettes avec le mélange. Fermez avec les morceaux coupés puis placez dans une casserole puis rajoutez de l'eau.
# Placez à moyenne température puis laissez cuire jusqu'au ramollissement des courgettes.
# Servez tiède ou froid.
