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Les Bourrés


Bourré De Courgettes Aux Légumes (Les Bourrés)

Banu Atabay's Sebzeli Kabak Dolması
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Bourré De Courgettes Aux Légumes



Préparation:
# Lavez les courgettes, coupez le bout, puis creusez l'intérieur.
# Hachez les oignons finement. Mettez de l'huile d'olive dans une poêle, quand elle chauffe, rajoutez les oignons, puis laissez cuire.
# Rajoutez les carottes coupés en petit morceaux puis laissez cuire. Rajoutez les pommes de terre coupé en petit morceaux 5 minutes plus tard.
# Quand les pommes de terre commencent à se ramollir, rajoutez l'intérieur des courgettes, des petit pois, du sucre et du sel. Laissez cuire pendant 10 minutes.
# Remplissez les creux des courgettes avec le mélange. Fermez avec les morceaux coupés puis placez dans une casserole puis rajoutez de l'eau.
# Placez à moyenne température puis laissez cuire jusqu'au ramollissement des courgettes.
# Servez tiède ou froid.


N-B; Vous pouvez utiliser de la moelle dans la préparation.


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8 courgettes rondes
2 pommes de terre moyennes
2 carottes moyennes
1 tasse de petits pois en conserve
1 oignon moyen
1,5 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 tasse d'eau