# Mettez dans un bol de pétrissage, du
sucre en morceaux et de la levure. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Rajoutez du sel, de l'huile et de la
farine jusqu'à obtenir une pâte mi-solide. Couvrez le pâte puis laissez reposer pendant 1 heure.
# Faites bouillir le
poulet pendant ce temps. Détachez la viande des os puis coupez en plusieurs morceaux. Rajoutez du poivron noir et du sel. Mélangez l'ensemble.
# Séparez la pâte en 4 morceaux. Ouvrez chaque morceaux sur une surface farinée à la t
aille d'un plat de cuisson.
# Placez dans un plat de cuisson, mettez du beurre fondu dessus, puis étalez 1/3 du
poulet.
# Placez le deuxième morceau de pâte dessus, mettez du beurre et placez le
poulet. 4 étages sont finis de cette manière.
# Mettez le beurre qui reste tout au dessus. Coupez en forme carré.
# Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés puis laissez cuire jusqu'à la grillade.
# Servez tiède.
