# Mettez dans un bol de pétrissage, de la levure, du
sucre et de l'eau tiède. Mélangez.
# Rajoutez du beurre fondu, un œuf, un blanc d'œuf et du sel.
# Enfin, rajoutez de la
farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 1,5 heure.
# A la fin du temps, séparez 1/3 de la pâte, séparez en 9 morceaux puis roulez en forme de balle.
# Séparez le grand morceaux séparé aussi en 9 morceaux puis roulez comme une balle. Placez dans un plat de cuisson huilé.
# Faites des petit creux léger au milieu des pâtes puis placez les petites balles dans ces creux.
# Laissez attendre les brioches dans le plat environ 20-25 minutes.
# Enfin, rajoutez du jaune d'œuf mélangé avec 1 cuillère à soupe d'eau, sur les brioches.
# Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés puis laissez cuire jusqu'à la grillade.
# Ramenez à table comme sorte de
pain.
