# Mouillez les
pois chiches dès la veille. Faites bouillir le lendemain jusqu'au ramollisement. Lavez les
épinards, quand l'eau filtré, coupez à la largeur de 2 doigts. Hachez les
oignons finement.
# Mettez la viande directement dans la casserole. Quand elle commence à cuire, rajoutez du beurre et de l'huile végétale.
# Quand les huiles se mélangent, rajoutez l'
oignon. Fermez la casserole puis laissez cuire à basse température pendant 15 minutes.
# Rajoutez les
épinards, mélangez puis refermez la casserole. Faites cuire jusqu'à que les
épinards perdent leur couleurs.
# Rajoutez les
pois chiches. Rajoutez l'eau qui sort des
épinards et de l'eau dans le yaourt. Rajoutez du sel puis mélangez.
# Versez finement dans le plat qui est en train de cuire. Mélangez puis laissez cuire.
# Servez chaud.
