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Les plats aux viandes


Simit Tiridi (Les plats aux viandes)

Banu Atabay's Simit Tiridi
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Simit Tiridi



Préparation:
# Mettez de l'huile dans une poêle. Quand l'huile chauffe, rajoutez de la viande hachée. Faites cuire en écrasant. Rajoutez du sel quand vous avez retiré du feu.
# Mélangez le yaourt avec un peu de sel. Rajoutez des ails battues puis mélangez.
# Coupez les simit à la largeur d'un doigt. Rajoutez du bouillon de boeuf et du sel dans une casserole. Quand elle bouillie, rajoutez les simit et faites cuire sans détériorer la forme.
# Prenez les simit dans une assiette, versez du yaourt aux ails. Laissez la viande cuite et saupoudrez du flocon de piment rouge.
# Servez chaud.


N-B; Cette recette appartient à Kastamonu. On utilise du simit de Kastamonu dans la recette originale.


https://ml.md/fr1704


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4 simit sans sésame
5 tasses de bouillon de bœuf
Pour la surface
1 tasse de yaourt
3 gousses d'ail
250 gr. De viande haché
1 tasse de café d'huile végétale
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de flocons de piment rouge