# Préparez l'intérieur ; Coupez le bacon en petit morceaux. Épluchez les
tomates puis coupez finement. Sortez les pépins des piments puis coupez finement. Rajoutez du
fromage puis mélangez.
# Rajoutez sur le kadayif, de l'huile, du blanc d'oeuf, et du ayran petit à petit. Faites absorber les ingrédients sans racourcir les fils du kadayif.
# Prenez une quantité de kadayif, ouvrez comme une paume, mettez du mélange sur le côté puis faites un rouleau serré.
# Placez dans un plat de cuisson huilé. Mélangez le jaune d' oeuf avec cuillères à soupe d'eau. Mettez sur les muffins.
# Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés jusqu'à la grillade.
# Servez tiède.
