Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les plats aux viandes


Firin Agzi (Les plats aux viandes)

Banu Atabay's Firin Agzi
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Firin Agzi



Prparation:
# Mélangez les côtelettes séparés en petit morceau, avec du thym, du flocon de piment rouge et du sel.
# Huilez le plat de cuisson avec de l'huile. Placez la moitié de la viande.
# Rajoutez 3 piments nettoyés et coupé en quelques morceaux. Rajoutez tous les ails et 2 tomates coupés en rond.
# Rajoutez la viande qui reste, les piments puis les tomates coupés en rond.
# Couvrez le plat avec du papier aluminium ou du papier huilé.
# Laissez cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant 70-80 minutes.
# Servez chaud.


N-B; Cette recette appartient à Kayseri. Elle se cuit dans un bol creux en terre et au bout d'un four au feu de bois.


https://ml.md/fr1729


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1 kg de côtelettes d'agneau gras
12 gousses d'ail
6 piments
6 tomates
½ tasse d'huile de thé
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de flocons de piment rouge