# Faites bouillir les cuisses de
poulet. Séparez des os puis séparez en petit morceaux. Coupez les
oignons finement.
# Mettez de l’huile dans une casserole, rajoutez les
oignons et faites cuire.
# Mettez dans une autre casserole, du beurre et de la
farine. Faites griller jusqu’à que l’odeur de la
farine disparaît.
# Rajoutez la
farine grillée dans les
oignons grillés. Rajoutez le
poulet puis mélangez quelques tours.
# Rajoutez du
lait chaud, du bouillon de
poulet et du sel. Faites cuire en mélangeant. Baissez la température puis laissez encore 5 minutes au feu.
# Rajoutez du curcuma juste avant de retirer du feu.
# Servez chaud.
