# Épluchez les échalotes. Épluchez les
pommes de terre puis coupez en petit morceaux.
# Mettez dans un bol de mélange, de la pâte de
tomates, de l’huile, du sel, du flocon de piment rouge et du poivron noir. Mélangez l’ensemble.
# Rajoutez de la viande, des
pommes de terre et de échalotes. Mélangez.
# Remplissez les ingrédients dans un bol puis tournez dans un petit plat.
# Mettez un poids sur le bol rempli. Laissez de l’eau dans le plat.
# Placez le plat à haute température. Baissez la température quand l’eau bouilli puis laissez cuire pendant 2 heures.
# A la fin du temps, versez dans le plat ou elle a été cuite.
