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Les riz


Riz au Sehriye (Les riz)

Banu Atabay's Şehriyeli Pilav
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Riz au Sehriye



Préparation:
# Nettoyez le riz, rincez puis filtrez l’eau.
# Laissez fondre le beurre dans une casserole, laissez griller le sehriye dedans.
# Mettez sur le riz rincé et filtré sur le sehriye.
# Quand le riz devient mou, rajoutez 4 tasses de bouillon de bœuf, du sel, un morceau de sucre.(Rajoutez un demi verre de d’eau pour le sehriye)
# Quand le bouillon de bœuf bouilli, laissez cuire à basse température pendant 15 minutes.
# Mettez une serviette propre dessus puis laissez reposer ½ heure et servez.


N-B: Vous pouvez remplacer le bouillon de bœuf par de l’eau normale pour préparer le riz.


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2 tasses de riz
125 gr de beurre ou de margarine
1 tasse à thé d'orge ou de vermicelles
4 tasses de bouillon de bœuf
1 morceau de sucre
Du sel