# Mettez dans une casserole de l’eau froide et de la margarine. Laissez cuire à basse température jusqu’à que la margarine fond puis rajoutez du sel et du
sucre.
# Quand la margarine fond, rajoutez la
farine d’un coup. Laissez cuire à basse température pendant 10 minutes en mélangeant très rapidement. Retirez du four.
# Quand la pâte devient tiède, rajoutez les œufs un par un en mélangeant au fur et à mesure.
# Réglez le four à 175 degrés, mettez des cuillères de la pâte préparé. (Une balle= une cuillère)
# Laissez cuire dans le four chaud pendant 15 minutes. N’ouvrez pas le four, laissez refroidir dedans.
# Pendant que les profiteroles refroidis, préparez la crème. Mettez dans une casserole, du
lait, du
sucre, l’œuf et de la
farine puis mélangez froid et laissez cuire au four en mélangeant jusqu’à qu’elle devient solide.
# Retirez la crème du four, rajoutez la vanille et la margarine, mélangez puis laissez refroidir.
# Coupez les profiteroles refroidis à l’ho
rizontale, remplissez avec de la crème puis placez sur les assiettes.
# Préparez les ingrédients pour la surface. Pour cela mettez dans un bol, du chocolat, de la margarine et du
lait. Installez ce bol dans l’eau bouillie pour faire fondre le chocolat.
# Versez les ingrédients fondu sur les profiteroles puis servez.
