# Mélangez un œuf, le blanc de l’autre œuf, du yaourt, de l’huile et de la
farine petit à petit, et de la levure puis obtenez une pâte qui ne colle pas aux mains.
# Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
# Préparez l’intérieur pendant que la pâte se repose. Pour cela ; Lavez les
épinards et filtrez.
# Coupez les
oignons. Mettez 4 cuillères à soupe d’huile végétale dans une casserole, rajoutez les
épinards, les
oignons et le sel. Laissez cuire dans sa vapeur sans rajouter d’eau. Laissez refroidir.
# Prenez des morceaux de la t
aille d’une noix, ouvrez avec vos bouts de doigts de la t
aille d’une assiette de thé, rajoutez une cuillère à café du mélange d’épinard dans la pâte puis pliez du milieu.
# Mettez au- dessus, le jaune d’œuf séparé puis placez dans un plat huilé. Laissez cuire au four à 180 degrés jusqu’à la grillade.
