Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Dessert au Lait


Keskul (Dessert au Lait)

Banu Atabay's Keskul
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Keskul



Prparation:
# Épluchez la peau intérieure des amandes en laissant bouillir dans l’eau pendant 2-3 minutes.
# Mettez 1 tasse de lait dans une petite casserole, chauffez.
# Concassez les amandes, battez-les puis laissez ramollir dans le lait chaud.
# Passez les amandes en dernier, dans un filtre.
# De l’autre côté, laissez fondre de la farine de riz dans le lait. Rajoutez du sucre.
# Mettez la casserole au four, rajoutez du sel et les amandes.
# Laissez cuire en mélangeant.
# Retirez du four, mettez dans les bols, laissez refroidir à température ambiante puis laissez reposer au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
# Décorez avec des pistaches et de la noix de coco.


N-B: Le keşkül est un dessert au lait aimé qui vient de la période ottomane.


https://ml.md/fr428


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1 tasse d'amandes entières
6 tasses de lait
1 tasse à café de riz de farine
1,5 tasse de sucre granulé eau
1 cuillère à café de sel
Pistaches
Noix de coco