# Préparez la pâte en premier. Mettez dans un bol creux, de la levure, de l’eau tiède et du sel. Faites fondre le
sucre et la levure.
# Rajoutez du sel, de l’huile et de la
farine pour obtenir une pâte molle. Pétrissez.
# Laissez reposer couvert pendant au moins 1 heure dans un endroit tiède.
# Pendant ce temps préparez l’intérieur. Coupez les
oignons finement (Ne râpez pas), rajoutez de la viande hachée, de la pâte de
tomate, du persil finement haché, des
tomates râpés, du sel et du poivron noir.
# Séparez la pâte reposé en 8 morceaux. Arrondissez chaque morceau comme une balle, laissez reposer couvert pendant 15 minutes.
# Ouvrez chaque morceau en mettant de la
farine, de la t
aille d’une assiette à service.
# Étalez sur la pâte ouvert, 1/8 du mélange en mouillant les mains. Vous pouvez utiliser de l’huile si besoin.
# Mettez un peu de
farine sur le plat de cuisson pour que la pâte ne colle pas puis installez le lahmacun.
# Laissez cuire le lahmacun au four chauffé à 240 degrés sans trop sécher.
# Servez chaud.
