# Chauffez le
lait légèrement, rajoutez dans le bol de pétrissage, ainsi que de la levure et du
sucre en morceaux.
# Laissez fondre la levure et le
sucre dans le
lait, puis rajoutez du blanc d’œuf du sel et de la
farine.
# Obtenez une pâte qui ne colle pas aux mains. Laissez reposer couvert pendant ½ heure.
# Pendant ce temps, mélangez du beurre avec de la
farine à basse température et laissez cuire jusqu’à qu’elle devient rose. Laissez refroidir.
# Pétrissez la pâte reposé et gonflé, puis séparez en 14 morceaux égales.
# Ouvrez chaque morceaux avec un rouleau, de la t
aille d’une assiette et mettez une cuillère à café de d’huile végétale.
# Mettez dans le côté de la pâte ouvert, de la
farine grillé en longueur, puis faites un rouleau et tournez ce rouleau autour d’elle-même.
# Préparez tous les morceaux de cette manière puis installez dans un plat huilé.
# Mettez sur les muffins, du jaune d’œuf mélangé avec du
lait.
# Mettez le plat dans le four froid, laissez cuire à 190 degrés jusqu’à la grillade de la surface. (30-35 minutes)
# Servez tiède.
