# Mettez dans un bol de mélange, de la levure, du
sucre granulé, de l’eau tiède, du
lait tiède et un œuf. Mélangez jusqu’à que la levure fond.
# Rajoutez la moitié de la
farine et de l’huile puis pétrissez. Rajoutez la
farine restant en pétrissant et obtenez une pâte lisse.
# Laissez reposer la pâte couvert. (1-1,5 heure)
# Préparez l’intérieur pendant que la pâte se repose. Épluchez les
pommes, coupez en 4 en longueur. Dénoyautez et enlevez le nid des noyaux.
# Mettez les
pommes dans une petite casserole. Rajoutez ½ tasses d’eau, puis mélangez les
pommes avec une fourchette jusqu’à que les
pommes sont écrasés.
# Quand les
pommes refroidit, rajoutez de la cannelle, des noix battues et de la marmelade. L’intérieur est prêt.
# Séparez la pâte reposé en 16 morceaux. Ouvrez chaque morceau à l’aide d’un rouleau, de la t
aille d’une petite assiette.
# Mettez dans la partie large de la pâte en longueur, du mélange de confiture, faites un rouleau puis appuyez sur les bouts pour que le mélange ne déborde pas.
# Faites un nœud pas serré avec le rouleau, sortez un bout du rouleau légèrement au milieu du rouleau. Mettez l’autre bout en en dessous du muffin.
# Préparez tous les muffins de cette manière puis placez dans un plat de cuisson.
# Mettez le plat au four froid, réglez le four à 185 degrés, et laissez cuire jusqu’à que la surface soit cuite.
# Sortez sur les assiettes puis servez.
