# Dès la veille, lavez, nettoyez et mouillez suffisamment et séparément les
lentilles, les
haricots sec, les
pois chiches et le blé.
# Le lendemain, laissez bouillir les ingrédients séparément.
# Mettez dans une casserole, des
oignons sec finement haché et de l’huile. Laissez cuire à moyenne température jusqu’à que les
oignons deviennent transparentes.
# Rajoutez la viande rôtie, la pâte de
tomate et de piment puis laissez cuire l’ensemble pendant 10-15 minutes.
# Puis rajoutez les
lentilles, les
haricots secs, les
pois chiches et les blés.
# Mélangez les ingrédients puis rajoutez du sel. Rajoutez du bouillon de bœuf ou de l’eau jusqu’à qu’elle prend la forme d’une soupe. Laissez cuire à moyenne température en mélangeant quelquefois.
# Quand la soupe est au point de bouillir, laissez cuire encore 5 minutes et retirez du four.
# Mettez dans les bols, saupoudrez du flocon de piment de rouge puis servez.
