# Coupez la foi de mouton en morceaux carré et mettez dans une casserole. Rajoutez 8 tasses d’eau puis laissez bouillir jusqu’à que la viande devient molle.
# Prenez la mousse qui apparaît sur l’eau, et laissez attendre pour qu’elle devient tiède.
# Mettez dans une autre casserole, du beurre et de l’huile végétale. Rajoutez de la
farine quand l’huile fond, laissez cuire jusqu’à qu’elle devient jaune.
# Rajoutez l’eau de
foie bouilli, quand elle bouilli, rajoutez les morceaux de
foie.
# Pendant ce temps, préparez le mélange : Mélangez l’œuf et le jus de
citron puis rajoutez deux cuillère à soupe de la soupe et mélangez.
# Versez le mélange dans la soupe. Mélangez très rapidement puis rajoutez du sel.
# Quand la soupe bouillit, ne tenez pas trop au feu. Servez chaud.
