# Laissez bouillir les
lentilles et les
pois chiches séparément.
# Préparez les kefta. Pour cela râpez l’
oignon sur la viande haché puis rajoutez du sel et du poivron noir et pétrissez.
# Roulez du mélange de viande, des morceaux de la t
aille de
pois chiche. Mettez dans un plat qui contient de la
farine. Secouez le plat pour que les keftas soient farinée.
# Hachez finement l’
oignon qui reste. Laissez cuire dans l’huile végétale jusqu’à que les
oignons deviennent molles, puis rajoutez de la pâte de
tomate et du bouillon de bœuf.
# Quand le bouillon de bœuf bouilli, rajoutez des
lentilles et des
pois chiches. Rajoutez du sel, du poivron noir et du flocon de piment rouge.
# Rajoutez du Sehriye ou des nouilles, rajoutez du kefta 5 minutes plus tard. Laissez cuire 15 minutes à moyenne température puis retirez du four.
# Mettez la soupe dans les bols puis saupoudrez de la menthe.
