# Mettez dans une casserole, du beurre, de l’huile végétale, du bouillon de bœuf et du sel. Laissez bouillir.
# Pendant ce temps, nettoyez le
riz, lavez sans laisser attendre dans l’eau, puis sortez dans le filtre.
# Laissez le
riz filtré dans l’eau bouillante. Mélangez puis fermez le couvercle de la casserole.
# Laissez cuire le
riz à moyenne température pendant 5 minutes, puis à basse température pendant 15 minutes ce qui fait un total de 20 minutes.
# Mettez une serviette absorbant entre le couvercle et la casserole. Laissez reposer pendant ½ heure.
# A la fin du temps, mélangez le
riz sans écraser. Placez dans un bol légèrement mouillé, puis retournez à l’envers dans une assiette.
