# Nettoyez les
lentilles dès la veille puis lavez. Rajoutez 2 tasses d’eau propre. Le lendemain, laissez bouillir avec la même eau jusqu’à qu’il ne reste plus de liquide.
# Pendant ce temps, laissez attendre le
riz dans l’eau salé avec du jus de
citron, pendant ½ heure. Puis lavez le
riz.
# Mettez du beurre et de l’huile végétale dans une casserole. Quand l’huile chauffe et se mélange, rajoutez le
riz et laissez cuire jusqu’à qu’il devient transparent.
# Rajoutez les
lentilles bouillis, laissez cuire quelque minutes puis rajoutez du bouillon de bœuf et du sel.
# Fermez le couvercle de la casserole puis quand le
riz vient au point de bouillir, réglez le feu à basse température.
# Placez une serviette absorbant, entre le couvercle et la casserole. Laissez reposer au moins ½ heure, puis mélangez le
riz sans écraser et servez.
