# Mettez de l’huile de tournesol dans une casserole, rajoutez des
oignons finement hachés et ½ cuillère à café de sel. Laissez cuire.
# Rajoutez de la viande haché et laissez cuire jusqu’à qu’elle absorbe son liquide. Rajoutez le
riz lavé puis laissez cuire quelque minutes et retirez du feu. Laissez refroidir 10 minutes.
# Pendant ce temps, préparez du ayran avec du yaourt, de l’eau et ½ cuillère à café de sel. Rajoutez de l’ayran dans le mélange de
riz tiède. Mélangez puis placez au feu à moyenne température.
# Fermez la casserole, laissez cuire 17 minutes puis retirez du feu. Laissez reposer pendant 15 minutes sans ouvrir le couvercle.
# Mélangez puis rajoutez du beurre fondu selon votre volonté. Servez chaud.
