# Lavez les feuilles puis coupez finement. Hachez finement les
ails et les
oignons secs.
# Prenez les
oignons et les
ails dans une casserole. Rajoutez du sel, du
poivre noir et de la pâte de
tomate.
# Rajoutez du boulgour, les feuilles de vignes, de l’huile d’
olive et 4 tasses d’eau. Mélangez l’ensemble.
# Fermez la casserole, laissez cuire pendant 20 minutes à moyenne température puis à très basse température pendant 10 minutes.
# Retirez le
riz du feu et laissez reposer pendant ½ heure sans ouvrir le couvercle. Mélangez l’ensemble.
# Il est conseillé de servir tiède.
