# Lavez les
lentilles rouge dans l’eau froide. Filtrez puis mettez dans une casserole. Rajoutez 2 tasses d’eau, ½ cuillère à café de flocon de piment rouge et 3 cuillères à soupe d’huile végétale.
# Placez la casserole à basse température. Laissez cuire les
lentilles jusqu’à qu’elles perdent leur forme en mélangeant de temps en temps.
# Rajoutez du boulgour lavé, de la pâte de
tomate, de la pâte de piment, ½ cuillère à café de flocon de piment, du sel et 1,5 tasse d’eau chaude. Fermez la casserole puis laissez cuire à basse température pendant 20 minutes.
# Pendant ce temps, laissez cuire les
oignons finement haché avec 8 cuillères à soupe d’huile végétale.
# Rajoutez la moitié des
oignons dans le
riz cuit. Mélangez et laissez reposer pendant 10 minutes.
# Rajoutez les
oignons sur l’assiette pendant le service.
