# Lavez le
riz dans l'eau sans laisser attendre. Filtrez l'eau.
# Versez 1 tasse à thé d'huile d'
olive dans une casserole, quand elle chauffe, rajoutez le
riz. Laissez cuire en donnant l'eau nécessaire, pendant 20 minutes à moyenne puis à basse température.
# Couvrez le
riz en cuisson avec une serviette et laissez reposer pendant ½ heure. Mélangez puis fermez le couvercle serrement. Placez dans le réfrigérateur et laissez attendre une nuit.
# Le lendemain, mettez dans une poêle vogue, ou dans une grande poêle, ½ tasse à thé d'huile d'
olive. Quand elle chauffe, rajoutez la viande de poitrine de
poulet coupé en petit morceaux.
# Quand la viande de
poulet cuit pendant ½ heure, rajoutez les
carottes coupé en forme d'allumette avec les
oignons coupé en petit morceaux.
# Quand l'
oignon est cuite, rajoutez avec 5 minutes d'intervalles, les
oignons frais, les poivrons et les piments coupés en forme d'allumettes puis laissez cuire.
# Quand tous les ingrédients sont cuites, rajoutez le
riz préparé la veille, du sel, du poivron noir et du curry. Laissez cuire jusqu'à que le
riz chauffe.
# Servez dans des bols creux.
