# Nettoyez le rumen, coupez en morceau carré et mettez dans une cocotte-minute. Rajoutez 5 verres d’eau et fermez le couvercle. Quand elle au point de bouillir, laissez bouillir encore 45-50 minutes.
# Éteignez le four. Laissez refroidir et attendez que la partie gras du rumen flotte sur l’eau. Prenez la partie grasse avec une cuillère.
# Épluchez les
ails et écrasez-les.
# Mettez de l’huile dans une casserole, rajoutez les
ails, mélangez dans une température moyenne, puis rajoutez de la
farine et continuer à mélanger.
# Rajoutez le rumen bouilli, puis du sel et mélangez à moyenne température pendant 10-15 minutes.
# Mettez dans les bols et versez un peu de vinaigre dessus.
