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Kebab De Tonnelle (Les recettes de kebabs)

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Kebab De Tonnelle



Préparation:
# Préparez le mélange intérieur. Coupez la viande en petit morceau puis mettez dans une casserole. Laissez cuire à moyenne température sans rajouter de l'huile jusqu'à qu'elle absorbe le liquide.
# Rajoutez les oignons coupé en ½ cercle. Laissez cuire jusqu'à qu'ils soient mous. Rajoutez du poivre rouge en poudre, du sel et du poivron noir.
# Préparez les pâtes pendant que le mélange refroidit. Coupez chaque pâte en 6 morceaux.
# Mettez du mélange refroidit dans la partie large du morceaux. Roulez en forme de pâté cigarette, puis mouillez le bout et collez.
# Quand le roulement est finie, placez dans le plat de cuisson côte à côte. Versez du beurre fondue et refroidit.
# Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés, Laissez cuire les kebabs. Mélangez le yaourt, si il est trop solide, rajoutez un peu d'eau.
# Mettez les kebabs cuits , dans une assiette. Rajoutez du yaourt puis du poivre rouge grillé avec de l'huile.


N-B; Ce kebab est le plat traditionnelle de Bursa.


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4 morceaux de pâte prêts
2 cuillères à soupe de beurre
Pour l'interieur:
1 kg de viande d'agneau
4 oignons moyens
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de poivron rouge
1 cuillère à café de sel
Pour la surface :
1 tasse de yaourt
1 tasse d'huile de tournesol
1 cuillère à café de poivre rouge