# Nettoyez et lavez le
riz. Prenez dans une casserole. Rajoutez 2 tasses d'eau. Laissez cuire à basse température jusqu'à que le
riz absorbe son liquide.
# Grillez dans une autre casserole, du beurre et de la
farine. Quand l'odeur de la
farine disparaît, rajoutez du yaourt, puis mélangez à l'aide d'une cuillère.
# Quand le mélange devient lisse, rajoutez des
ails battues, du
riz bouilli, du sel et du bouillon de boeuf.
# Laissez cuire la soupe à moyenne température en mélangeant régulièrement. Quand elle est au point de bouillir, rajoutez de la menthe séchée, puis baissez la température du feu, laissez cuire encore 2-3 minutes.
# Servez chaud.
