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Soupe de Patate Anik (Les recettes de soupe)

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Soupe de Patate Anik



Préparation:
# Quand les oignons hachés deviennent rose, rajoutez les pommes de terres coupés en petit morceaux carré.
# Laissez cuire les oignons et les pommes de terre à basse température pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.
# Rajoutez de l'eau chaude ou du bouillon de boeuf chaud. Laissez bouillir jusqu'à que le fécule des pommes de terres soient disparus.
# Pedant ce temps, laissez cuire pour l'anik, les oignons jusqu'à qu'ils soient rose. Rajoutez du flocon de piment rouge, de la menthe sèche et du sel.
# Rajoutez l'anik dans la soupe qui est en train de bouillir puis laissez bouillir pendant 10 minutes.
# Servez chaud.


N-B: Si vous voulez plus de goût dans la soupe, rajoutez de la farine lors de la grillade de l'oignon.


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5 pommes de terre moyennes
1 petit oignon
3 cuillères à soupe d'huile végétale
8 tasses de bouillon de bœuf ou de l'eau
Pour l'Anik:
1 petit oignon
1 cuillère à soupe de menthe séchée
1 cuillère à café de flocons de piment rouge
2 cuillères à café de sel