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Recettes de pates


Acma Aux Noix (Recettes de pates)

Banu Atabay's Cevizli Açma
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Acma Aux Noix



Préparation:
# Laissez la levure en mélangeant avec un peu de farine. Rajoutez de l'eau, du sucre et du sel. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez de l'huile, puis de la farine jusqu'à obtenir une pâte mi-solide. Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 45 minutes.
# Séparez la pâte en 8 morceaux puis arrondissez.
# Ouvrez les pâte sur une surface farinée à la taille d'une petite assiette de dessert en forme ovale.
# Mettez du beurre fondue sur la surface puis attendez 10 minutes pour que l'huile soit solide.
# Saupoudrez les noix sur la surface de la pâte puis pressez dessus pour qu'elle collent sur la pâte.
# Faites un rouleau pas trop serré. Tournez des deux bout en soi-même pour former un cercle et rassemblez les deux bouts.
# Placez les açma dans un plat de cuisson huilé. Couvrez puis laissez reposer 20 minutes.
# A la fin du temps, mettez un œuf fouetté, et saupoudrez du cumin noir et du sésame.
# Faites cuire au four préchauffé à 190 degrés jusqu'à la grillade.
# Servez tiède.


N-B; Si vous voulez que le açma soit sucré, vous devez rajouter 2 cuillères à soupe de sucre dans dans les noix.


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1 sachet de levure
1 tasse d'eau
1 cuillère à café de sucre granulé
1 tasse de lait
1 tasse d'huile végétale
1 cuillère à café de sel
De la farine tant que possible
Pour huiler :
2 cuillères à soupe de beurre
Pour la garniture:
1 tasse de noix
Pour la surface :
1 œuf
1 cuillère à café de sésame
1 cuillère à café de cumin noir