# Mettez dans un bac, les mies de
pain(enlevez les cotés) , l’
oignons rapé et du sel. Mélangez jusqu’a que l’on ne voit plus le
pain
# Rajoutez la viande, la sauce de piment, du cumin, du
poivre noir et du carbonate. Pétrissez pandant au moins 5 minutes.
# Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant ½ heure. Pendant ce temps, coupez les tranches de parmesan en 4 et les tranches de bacon en 2.
# Prenez un petit morceau du mélange, étalez entre la paume des mains.
# Mettez au milieu un bout de parmesan, du bacon dessus et encore un bout de parmesan. Fermez par les bouts a l’interieur.
# Préparez tout les keftas de la meme maniere puis intallez-les sur un plat de cuisson huilée.
# Laissez cuire dans un four préchauffé a 200 degrées pendant 30-35 minutes.
