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Les recettes de keftas


Boulettes de Bacon (Les recettes de keftas)

Banu Atabay's Pastırmalı Köfte
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Boulettes de Bacon



Préparation:
# Mettez dans un bac, les mies de pain(enlevez les cotés) , l’oignons rapé et du sel. Mélangez jusqu’a que l’on ne voit plus le pain
# Rajoutez la viande, la sauce de piment, du cumin, du poivre noir et du carbonate. Pétrissez pandant au moins 5 minutes.
# Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant ½ heure. Pendant ce temps, coupez les tranches de parmesan en 4 et les tranches de bacon en 2.
# Prenez un petit morceau du mélange, étalez entre la paume des mains.
# Mettez au milieu un bout de parmesan, du bacon dessus et encore un bout de parmesan. Fermez par les bouts a l’interieur.
# Préparez tout les keftas de la meme maniere puis intallez-les sur un plat de cuisson huilée.
# Laissez cuire dans un four préchauffé a 200 degrées pendant 30-35 minutes.


N-B: Pour cette recette, vous pouvez utiliser de la viande sec, du rôti ou des saucisses a la place du bacon.


https://ml.md/fr51


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750 g de viande (un mélange de viande de veau et de mouton)
4 tranches de mie de pain rassis
1 gros oignon
1 cuillère à café de sauce de piment rouge
1 cuillère à café de carbonate
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de sel
Pour l'intérieur:
15 tranches de bacon
15 tranches de fromage parmesan frais