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Les Bourrés


Bourré de Piment à l'Huile d'Olive (Les Bourrés)

Banu Atabay's Zeytinyağlı Biber Dolması
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Bourré de Piment à l



Préparation:
# Nettoyez le riz et laissez attendre 15-20 minutes dans l’eau tiède.
# Coupez les oignons finement, tournez dans l’huile d’olive puis rajoutez du riz, du sel et du sel.
# Après un peu de cuisson, rajoutez des tomates râpé et 1 verre d’eau tiède.
# Laissez cuire dans une température moyenne jusqu’à l »absorbation du liquide.
# Près de la cuisson, rajoutez de la menthe et du persil, fermez le couvercle et laissez reposer.
# Pendant ce temps, creusez les poivrons, lavez puis filtrez l’eau.
# Mettez le mélange dans les poivrons de façon à ne pas trop être serré. Fermez le dessus avec de la tomate.
# Placez dans la casserole, rajoutez 2 verre d’eau tiède et 2 morceaux de sucre. Laissez cuire dans une température moyenne pendant 30-35 minutes.
# Servez froid ou tiède.


N-B: Dans la recette originale du bourré à l’huile d’olive, on retrouve de la pistache et du raisin de Corinthe.


https://ml.md/fr242


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30 Poivrons
1,5 Tasses de riz
3/4 tasse d'huile d'olive
3 oignons sec
4 tomates grande
1 cuillère à café rouge de pâte de piment
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de menthe séchée
½ botte de Persil
2 morceaux de sucre
Pour le haut;
2 tomates durs