# Mettez de l'huile dans une casserole, quand elle chauffe, rajoutez les
oignons haché finement puis les gousses d'
ails haché finement.
# Quand les
oignons deviennent jaune, rajoutez les piments puis laissez cuire jusqu'à qu'ils se ramollissent.
# Rajoutez quelques morceaux de
champignons et de calmar. Laissez cuire le calmar jusqu'à qu'il devient solide sans fermer le couvercle.
# Rajoutez les
tomates coupés en petit morceaux. Rajoutez 5 minutes plus tard, du vinaigre, du thym, du poivron noir et du sel.
# Retirez du feu après un petit moment. Attendez que la vapeur disparaît.
# Versez le calmar aux
champignon, dans le plat de cuisson puis rajoutez du
fromage râpé.
# Laissez cuire au four préchauffé à 190 degrés jusqu'à que le
fromage râpé fond.
