# Lavez les
haricots, enlevez les arêtes, puis coupez en 2 ou 3 morceaux selon la grandeur.
# Mettez dans une casserole, 2 tasses d'eau et un peu de sel. Rajoutez les
haricots quand l'eau bouillis. Laissez cuire jusqu'au ramollissement.
# Sortez les
haricots dans un filtre, et ne jetez pas l'eau qui reste.
# Mettez dans une autre casserole, du beurre et de l'huile d'
olive. Placez à moyenne température, puis quand elle chauffe, rajoutez la
farine.
# Rajoutez le bouillon d'
haricot et du sel puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange crèmeux.
# Rajoutez
haricots bouillis et des
ails hachés. Fermez le couvercle puis laissez cuire pendant 10 minutes.
# Servez tiède.
