# Lavez les kiwis puis épluchez. Coupez en petit morceaux carré.
# Mettez les kiwis dans une casserole, laissez du
sucre dessus puis fermez le couvercle. Mettez dans un endroit frais pour faire attendre une nuit.
# Le lendemain, le
sucre doit fondre et les kiwis doivent être juteuse.
# Placez la casserole sans couvercle, à moyenne température. Quand la mousse apparaît, prenez avec le bout de la cuillère.
# Laissez cuire la confiture jusqu'à qu'elle prend goût.
# Rajoutez enfin du jus de
citron, laissez cuire 5-6 minutes puis retirez du feu.
# Laissez refroidir dans la casserole puis remplissez dans les bacs.
