# Épluchez les coings dès la veille. Séparez en deux et dénoyautez.
# Mettez les coings dans une cocotte-minute avec les noyaux et la peau épluché.
# Rajoutez du
sucre granulé puis fermez le couvercle.
# Quand elle est au point de bouillir, laissez cuire encore 9 minutes.
# Éteignez le four, quand la cocotte-minute refroidis, ouvrez le couvercle, nettoyez la peau et les noyaux des coings. Mettez les coings dans une assiette.
# Vous pouvez rajoutez de la crème chantilly selon votre volonté.
