# Lavez l'extérieur du
chou, coupez en 4 morceaux en longueur. Coupez les parties blanches.
# Hachez le plus fin possible puis rajoutez du sel et de l'
ail battu. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez du vinaigre, du jus de
citron et de l'huile d'
olive. Mélangez l'ensemble.
# Fermez le couvercle du bol puis placez au réfrigérateur.
# Secouez une fois par jour sans ouvrir le couvercle.
# Servez une semaine plus tard.
