# Lavez les betteraves rouges puis laissez bouillir dans l’eau à moitié.
# Après avoir filtré l’eau, coupez en forme de rond.
# Mettez les betteraves dans un bac, rajoutez des gousses d’
ail et des feuilles de laurier.
# Remplissez 1/3 avec de l’eau et le reste avec du vinaigre. Videz l’eau et le vinaigre dans un bol, rajoutez du sel et du
sucre puis mélangez et revidez dans le bac.
# Mettez des clous de girofle tout au-dessus puis fermez le couvercle serrement.
# Quand le bac prend la couleur violet foncé, le pétrin est prêt.
