# Mettez dans un bol creux et profond, du beurre ramolli, du
fromage râpé, du yaourt, et du blanc d' œuf. Mélangez à l'aide d'une fourchette.
# Rajoutez des
épinards haché très finement, du sel et de la levure mélangé avec de la
farine. Mélangez un petit instant.
# Rajoutez enfin de la
farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains. Laissez reposer pendant 10 minutes.
# Prenez des morceaux de pâte de la t
aille d'une noix. Donnez la forme d'une barre comme un crayon.
# Pliez la barre du milieu puis faites une torsade.
# Placez les cookies dans un plat de cuisson, mettez du jaune d' œuf et saupoudrez du cumin noir.
# Placez le plat au four préchauffé à 200 degrés. Laissez cuire jusqu'à la grillade.
