# Mettez 1,5 tasse d'eau tiède dans le boulgour. Laissez attendre pendant 10 minutes pour que le boulgour gonfle. Rajoutez du cumin, du sel, du poivron noir et un œuf. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez la viande haché en dernier. Pétrissez jusqu'à que les ingrédients se mélangent. (Au moins 5 minutes) Prenez des morceaux de la t
aille d'une noix. Faites des keftas rondes et plates.
# Faites cuire les keftas dans le grille jusqu'à qu'ils soient complètement secs.
# Préparez la sauce pendant ce temps ; Râpez les
tomates, hachez les
ails finement puis mettez dans un bol creux. Rajoutez du
sucre granulé et de l'huile.
# Placez la casserole à moyenne température. Quand elle est au point de bouillir, prenez à basse température. Laissez cuire encore 5 minutes.
# Rajoutez les keftas dans la sauce. Faites bouillir ensemble pendant 5 minutes à moyenne température. Rajoutez du persil haché juste avant de retirer du feu. Mélangez.
# Ramenez chaud à table.
