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Les Glaces


La glace au chewing-gum (Les Glaces)

Banu Atabay's Sakızlı Dondurma
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La glace au chewing-gum



Préparation:
# Battez dans un mortier les chewing-gums avec 1 cuillere a soupe de sucre.
# Faites bouillir le lait dans une casserole non aluminium.
# Rajoutez sur le lait bouillant l’orchis, le sucre granulée et les chewing-gums battus.
# Replacez la casserole sur le four et laissez cuire en mélangeant pendant 10 minutes.
# Au cours de la cuisson, prenez une cuillere et fluez la glace.
# Retirez la casserole du four, puis mélangez la glace pour qu’elle devienne tiède.
# Mettez la glace dans un bol a glace en plastique puis placez le au refrigérateur.
# Pour que la glace soit homogene, sortez la glace du refrigérateur avec 45 minutes-1 heure d’intervalle, mettez a l’enver puis replacez-le dans le refrigérateur
# Quand la glace est prête, vous pouvez la servir quand vous le voulez.


N-B: La glace au chewing-gum est une saveur populaire de la région d’Izmir-Çesme.


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1 kg de lait
2,5 tasses de thé de sucre granulé
2 cuillere a soupe d’orchis
5 chewing-gums