# Mettez 1 tasse d’eau dans le bol de pétrissage.
# Rajoutez de la levure et du
sucre puis mélangez avec les bouts de doigts.
# Mettez en premier de la
farine de blé entier tamisée finement.
# Rajoutez les 2 tasses d’eau restante, du sel et de la
farine petit à petit en pétrissant.
# Après avoir mis tous les ingrédients, pétrissez encore 5 minutes, puis couvrez la pâte avec une serviette humide et laissez reposer 1 heure.
# A la fin du temps, séparez la pâte en 2-3 morceaux, donnez la forme d’un
pain et saupoudrez du kepek dessus.
# Mettez les
pains préparés dans un plat de cuisson huilé légèrement et laissez reposer encore ½ heure.
# Laissez cuire au four préchauffé à 210 degrés pendant 40 minutes.
