# La préparation de ce pâté se fait dès la veille.
# Mettez dans un bol, 2 tasses d'eau tiède, du sel, de la margarine et un peu de
farine. Mélangez le contenu.
# Puis rajoutez de la
farine jusqu'à obtenir une pâte une pâte mi-solide qui ne colle pas aux mains. Envellopez la pâte dans un plaqtique puis mettez au réfrigérateur.
# Préparez le mélange intérieur. Mettez de l'huile dans une casserole, quand elle chauffe, rajoutez les
oignons coupé en petit morceau. Laissez cuire puis rajoutez la viande haché, puis laissez cuire jusqu'à l'absorbation du liquide.
# Rajoutez le poivron rouge farcie, le piment vert et un
oignon frais coupé finement. Laissez cuire jusqu'à que le piment vert devient jaune.
# Puis rajoutez du raisin sec lavé, du sel, du cumin et du poivron noir. Tournez quelquefois et retirez du feu. Quand le mélange refroidis à température ambiante, mettez au réfrigérateur.
# Le lendemain, Rajoutez un oeuf bouilli coupé finement ainsi que des
olives coupé finement.
# Prenez des morceaux un peu plus grand que des noix, de la pâte. Ouvrez sur une surface farinée, à la t
aille d'une assiette de dessert.
# Mettez du mélange sur la moitié de la pâte puis ramenez l'autre moitié au dessus. Pliez les côtés.
# Grillez les pâtés dans l'huile, puis servez chaud.
