# Mettez dans un bol de pétrissage, de l'eau tiède, un oeuf, un blanc d'oeuf, de l'huile et du sel. Mélangez à l'aide d'une fourchette.
# Rajoutez de la
farine de
maïs, de la poudre à pâte mélangé avec de la
farine. Mélangez un petit instant.
# Rajoutez de la
farine jusqu'à obtenir une pâte molle.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 15 minutes.
# Pendant ce temps, mélangez du persil haché avec du
fromage écrasé.
# Prenez des morceaux de pâte de la t
aille d'une noix, puis ouvrez avec les bouts de doigts sur une surface farinée à la t
aille d'une assiette de thé.
# Mettez du mélange sur le bord, puis fermez l'autre côté dessus puis appuyez sur les côtés.
# Placez les pogaça dans un plat de cuisson huilé. Mettez du mélange de jaune d'oeuf et d'eau dessus.
# Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés puis laissez cuire.
# Servez tiède.
