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Recettes de muffins


Pogaça A La Farine De Maïs (Recettes de muffins)

Banu Atabay's Mısır Unlu Poğaça
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Pogaça A La Farine De Maïs



Préparation:
# Mettez dans un bol de pétrissage, de l'eau tiède, un oeuf, un blanc d'oeuf, de l'huile et du sel. Mélangez à l'aide d'une fourchette.
# Rajoutez de la farine de maïs, de la poudre à pâte mélangé avec de la farine. Mélangez un petit instant.
# Rajoutez de la farine jusqu'à obtenir une pâte molle.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 15 minutes.
# Pendant ce temps, mélangez du persil haché avec du fromage écrasé.
# Prenez des morceaux de pâte de la taille d'une noix, puis ouvrez avec les bouts de doigts sur une surface farinée à la taille d'une assiette de thé.
# Mettez du mélange sur le bord, puis fermez l'autre côté dessus puis appuyez sur les côtés.
# Placez les pogaça dans un plat de cuisson huilé. Mettez du mélange de jaune d'oeuf et d'eau dessus.
# Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés puis laissez cuire.
# Servez tiède.


N-B; La farine de maïs permet de rendre plus crousillant.


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1 œuf
1 blanc d'œuf
1,5 tasses d'eau
1,5 tasse de thé d'huile
1 tasse de farine de maïs
1 cuillère à café de sel
De la farine tant que possible
Pour l'intérieur :
1,5 tasses de fromage blanc concassé
8-10 brins de persil
Pour la garniture:
1 jaune d'œuf