# Mouillez le
riz dans l'eau chaude et salée. Laissez comme ça, le temps de préparation des autres manipulations.
# Hachez finement les
choux, râpez les
carottes, puis coupez finement les
oignons frais.
# Mettez de l'huile dans une casserole, quand elle chauffe à moyenne température, rajoutez du curry ou du cumin, puis laissez cuire jusqu'à que la couleur sort dans l'huile.
# Rajoutez les
choux, les
carottes et les
oignons tous ensemble. Mélangez à haute température jusqu'à que les
choux absorbent sont liquide.
# Rajoutez le
riz puis laissez cuire à moyenne température pendant 3-4 minutes.
# Rajoutez du sel, et 3 tasses de bouillon de bœuf froid, ou de l'eau.
# Laissez cuire à moyenne température pendant 10 minutes puis à basse température pendant 10 minutes.
# Placez une serviette absorbante entre le couvercle et la casserole et laissez reposer au moins ½ heure.
# Servez chaud.
